Автор заявки

Индивидуальный предприниматель Лавренюк Михаил Сергеевич

«Эффект погружения»

ИП Лавренюк Михаил Сергеевич

Проект «Эффект погружения» представляет собой уникальную концепцию культурной стилизации пространства, объединяющую разнообразные элементы культурных кодов произведений, деятелей искусства и гастрономию. Проект начал свою реализацию с ноября 2022 года на базе крафтовой пекарни-кафе «ОMB». Кафе создает атмосферу полного погружения путем комплексного подхода: визуальной эстетики интерьера, специальной гастрономической подачи блюд, аудиального сопровождения, интерактивных мероприятий и сенсорного опыта. Ключевые направления включают тематическое оформление заведений, разработку эксклюзивного меню с особыми презентационными элементами («ВАУ-подачей») из посуды ручной работы, проведение творческих мероприятий, направленных на популяризацию культуры и творчества. Примером служит оформление, посвященное творчеству Фриды Кало, произведениям «Алиса в стране чудес», «Гарри Поттер», стилистике культурного кода России «Аля-рус» и другим знаковым культурным явлениям. Цель проекта: создание уникальной культурной среды, позволяющей посетителям глубоко погружаться в избранные произведения искусства и культурные коды. Проект направлен на формирование комплексного опыта, позволяющего заново открыть для себя шедевры мирового искусства и литературы через оригинальные впечатления и эмоциональное взаимодействие посредством специализированного меню и тематического оформления пространства. Задачи проекта. 1. Развитие художественного вкуса и понимание культурных ценностей через яркие впечатления и эмоциональное взаимодействие. 2. Повышение осведомленности населения о значимых исторических фигурах и событиях, содействие распространению знаний о мировом искусстве и литературе. 3. Обеспечение возможности саморазвития и творческой самореализации гостей, стимулирование желания учиться новому и исследовать неизведанные горизонты. 4. Укрепление местных сообществ через организацию совместных мероприятий, формирование чувства принадлежности и единства среди жителей и гостей Ханты-Мансийска. 5. Продвижение здорового образа жизни и улучшение качества досуга, предложение альтернативных форм отдыха, ориентированных на культурное обогащение и снижение стрессовых факторов. 6. Привлечение внимания к региону, увеличение туристической привлекательности и демонстрация успешных моделей сотрудничества и взаимовыгодных партнерских инициатив. Проект объединяет культурное просвещение, образование и развлекательные активности, обеспечивая уникальный социальный и экономический эффект для сообщества и региона. С визуальным рядом проекта можно ознакомиться по ссылке: https://disk.yandex.ru/d/e8D8YYiUeXiltA

г.Ханты-Мансийск, ул. Строителей, 113

В области креативных индустрий за прошедшие два года можно отметить следующие достижения: В 2024 году на Фестивале детской новогодней гастрономии «Югренки» команда крафтовой пекарни-кафе «ОМВ» стала победителем в номинации «Югорские гренки», где заняла 1 место, а также была удостоена 1 места в самом фестивале по продукции 1 место. В 2024 году на выставке-ярмарке «Товары земли Югорской» заняли в номинациях «Лучший пшеничный хлеб» (на конкурс был представлен заквасочный пшеничный хлеб с вяленой клюквой и кедровым орехом), десерт «Шишка» (брауни с кедровым орехом, брусничное кули и нежнейший шоколадный мусс), «Пряничный человек» - по всем трем номинациям заняли 1 места по народному голосованию и голосованию жюри. В рамках проведения выставки-ярмарки команда проекта заняла 1 место в номинации «Самый креативный каравай». В 2025 году на Форуме «Днях креативных практик в гастрономической «Битве вкусов. Сибирский акцент» команда крафтовой пекарни-кафе «ОМВ» заняла почетное 3 место в создании полноценного «Сибирского обеда» в течение 90 минут. (https://vk.com/wall-162322359_15260)

Масштаб деятельности проекта «Эффект погружения» характеризуется следующими показателями: 1. География: Ханты-Мансийск, ХМАО-Югра, Россия. 2. Целевая аудитория: жители и туристы города, любители искусства и кулинарии. 3. Количество подписчиков в соцсети «ВКонтакте»: более 4 тыс. 4. Среднее число ежедневных просмотров контента: ~700. 5. Участников регулярных мероприятий (бизнес-завтраков): около 170 активных членов. 6. Активное взаимодействие с местным сообществом и партнерами (коллаборации). 7. Высокий уровень вовлеченности пользователей в социальных сетях благодаря уникальным и интересным мероприятиям крафтовой пекарни-кафе «ОМВ». Эти показатели свидетельствуют о заметном влиянии проекта на городскую культурную жизнь и устойчивый рост популярности среди целевой аудитории.

Целевая аудитория крафтовой пекарни-кафе «ОМВ» - это, прежде всего, семейные пары (как молодые, так и взрослые), семьи с детьми, предприниматели, врачи, учителя, местные блогеры и фотографы. На сегодняшний день сообщество крафтовой пекарни-кафе «ОМВ» во «ВКонтакте» насчитывает более 4 тыс. подписчиков. Ежедневно публикуются посты в разделе историй сообщества с актуальной информацией о меню, акциях, мероприятиях и встречах. Большая часть контента создается самими посетителями, которые делают фотографии и отмечают кафе «ОМВ» активными ссылками в своих публикациях. Среднее число просмотров контента составляет около 700 просмотров в день. Команда проекта «Эффект погружения» открыта для сотрудничества и готова поддержать любые инициативы, поступающие от партнеров и жителей региона (обратная связь от посетителей кафе и коллабораций: https://vk.com/wall-216937724_6788 https://vk.com/wall-219694960_691 https://vk.com/wall-159083285_5471 https://vk.com/wall-100825789_56404 http://pikabu.ru/link/k2jaag8mlk))

Работа с локальной идентичностью в проекте выстраивается следующим образом: 1.Используются уникальные региональные особенности, культура и наследие Ханты-Мансийского автономного округа - Югры. 2.Акцент делается на взаимодействии с местными учреждениями культуры, такими как библиотеки, театры и музеи, творческие сообщества и проектные команды. 3.Оформления кафе соответствуют историческим и культурным особенностям региона, подчеркивая связь с местной средой. 4.Включаются народные мотивы, символы и традиции региона в оформлении и меню. 5.Участие в региональных конкурсах, форумах, которые направлены на развитие и популяризацию региональной кухни и продуктов, в том числе блюд из дичи, рыбы, хлеба и десертов. 6.Привлечение местных авторов, художников и мастеров помогает раскрыть культурный потенциал территории. Такой подход позволяет интегрировать проект в местную среду, укрепляя чувство принадлежности и гордости за регион среди жителей и туристов Ханты-Мансийска.

Сейчас вместе с фондом «Мой бизнес» мы готовимся разработать и масштабировать проект по системе франчайзинга, поскольку наша команда крафтовой пекарни-кафе «ОМВ» регулярно получает достаточно большое количество запросов относительно приобретения франшизы. В начале осени 2025 года между Ханты-Мансийской государственной медицинской академией и крафтовой пекарней OMB заключено соглашение о партнерстве. Цель соглашения - объединить научные исследования и ремесленный опыт, чтобы совместно разрабатывать и тестировать новые продукты на основе местного пищевого сырья.

Проект «Эффект погружения» выделяется своей уникальностью именно в условиях Ханты-Мансийска, поскольку аналогов подобного масштаба и концепта здесь раньше не существовало. До запуска нашей инициативы местные предприятия общепита не создавали полноценных мультимедийных площадок, способных настолько полно погружать гостей в атмосферу конкретного культурного феномена. До появления проекта «Эффект погружения» большинство заведений ограничивалось лишь поверхностным оформлением и стандартной гастрономией, не пытаясь интегрировать комплексное взаимодействие с посетителями через атмосферу, гастрономию и интерактивные мероприятия. Наш проект стал первым примером гармоничного сочетания искусств, дизайна и гастрономии, превратившись в точку притяжения как для горожан, так и туристов, ищущих необычные и увлекательные способы знакомства с культурой и искусством.

Значительное социальное влияние оказывает проект «Эффект погружения» несколькими способами: 1. Просветительская роль. Посетители вовлекаются в изучение мировых культур и произведений искусства. После визита в кафе многие зрители покупают книги, посещают спектакли и выставки, посвященные героям или сюжетам, представленным в оформлении кафе. Это стимулирует интерес к культуре и образованию. 2. Влияние на развитие местных сообществ. Через тематические мероприятия, организованные совместно с партнерами (театром, музеем, библиотекой), формируется крепкая связь между жителями города и культурными институтами. Люди чувствуют принадлежность к общегородскому процессу культурного обогащения, что повышает сплоченность и общий уровень удовлетворённости жизнью в регионе. 3. Благотворительное влияние. Регулярно проводятся благотворительные мероприятия. Например, гости поддерживают Центры социальной помощи, участвуя в продаже тематических открыток, средства от которых передаются нуждающимся. Подобные акции мотивируют население проявлять заботу друг о друге и формировать культуру ответственности и доброты. 4. Экономическое воздействие. Создание рабочих мест и запуск авторских гастрономических изделий привлекают дополнительные потоки клиентов, что положительно сказывается на экономике района и города в целом. Посещаемость увеличивается, развиваются смежные отрасли, например, туризм и розничная торговля. 5. Эмоциональное благополучие. Прием пищи в приятной атмосфере помогает снизить стресс и усталость. Красота и гармония, созданные проектом, создают ощущение комфорта и счастья, что благоприятно отражается на психическом здоровье посетителей. Таким образом, проект оказывает положительный эффект сразу в нескольких сферах общественной жизни, формируя культуру, ответственность и благополучие всего общества.

Проект «Эффект погружения» способствует укреплению и развитию сообщества следующим образом: 1. Формирование культурного сообщества. Через образовательные мероприятия и тематические программы, посетители становятся ближе к миру искусства и литературы, открывая для себя новых авторов и произведения. 2. Благотворительная активность. Организация благотворительных продаж открыток и иных товаров, доходы от которых направляются на поддержку социальных центров и культурных инициатив. 3. Развитие местной экономики. Поддержка малого предпринимательства и творческих мастеров через совместные мероприятия и продукты, представленные в кафе. 4. Укрепление межотраслевых связей. Сотрудничество с учреждениями культуры, театрами, музеями, библиотеками и другими предприятиями позволяет создавать интересные культурные и кулинарные мероприятия, привлекающие внимание широкой публики. 5. Повышение общественного сознания. Пропаганда чтения и бережного отношения к традициям и наследию через тематические литературные клубы и встречи. 6. Разработка сети знакомств, чата предпринимателей для бизнес-завтраков и поддержки бизнеса. Регулярные бизнес-завтраки способствуют установлению деловых контактов и обмену опытом среди представителей малого бизнеса и индивидуальных предпринимателей. Проект «Эффект погружения» формирует активное сообщество, заинтересованное в развитии культуры, искусства и предпринимательства, одновременно оказывая положительное влияние на социальную сферу и экономику региона.

Для расширения возможностей и повышения уникальности своего продукта команда крафтовой пекарни-кафе «ОМВ» активно сотрудничает с различными организациями и специалистами города: Государственная библиотека Югры: предоставление книжных материалов, консультационная поддержка и совместные тематические мероприятия. Театр кукол, Музей природы и человека: совместное проведение образовательных акций и экскурсий. Мастер-классы в пекарском цеху: занятия для детей из лагерей и частных дошкольных учреждений. Творческие сообщества: студия красоты «Гримерка», свечные мастерские, «Ателье цветов Ирины Пундель», грумминг-салоны и загородные дома. Благодаря такому разнообразию взаимодействий проект становится катализатором формирования общественных связей и партнерства, укрепляя положение крафтовой пекарни-кафе «OMB» как важного элемента городского культурного пространства.