Югорская кухня

«Мы разные – в этом наше богатство, мы вместе – в этом наша сила!»

Наша Родина – Россия, Российская Федерация. Федерация означает союз, объединение. Россия объединяет в своем составе: республики, края, области, автономные округа. Она занимает первое место среди всех стран в мире по площади своей территории. Где и когда бы мы с вами не находились, нас всегда окружают люди разных национальностей. В России проживает более 193 народов, разговаривающих на 270 языках и диалектах.

На недавнем заседании Совета по межнациональным отношениям В.В. Путин сказал: «Мы видим, какое агрессивное внешнее давление сейчас оказывается на Россию, на всё наше общество. Против нас направлен практически весь арсенал: экономический, военный, политический, информационный, развёрнута мощнейшая антироссийская пропаганда. Атаки на нашу историю, культуру, духовные ценности не прекращаются, так же как и попытки вбить клин в согласие, братство народов нашей страны. Наши противники решили, что многонациональность России – это и есть её уязвимое место, и делают всё, чтобы нас разобщить».

Вызовы, с которыми столкнулась сегодня страна, по мнению нашего Президента, показали наоборот, что наше национальное многообразие – это наша сила, особая всепобеждающая сила. И задача каждого россиянина, на своём месте делать всё от него зависящее, чтобы эта сила росла.

Югорская кухня рассматривается авторами проекта, прежде всего, как площадка межнационального диалога, дающая возможность каждому участнику быть услышанным, в неформальной обстановке обсудить многие насущные житейские проблемы, обретая при этом практические навыки конструктивного взаимодействия с представителями разных национальностей. Участвуя в кулинарном поединке, мы узнаём из первых рук лучшие традиции определенного народа, национальные особенности его кухни. Принимая участие в праздновании национальных праздников, мы лучше узнаем сам народ, учимся его понимать, растет уважение, наше общение становится более близким и понятным. А значит наше национальное многообразие – наша сила - растёт и умножается.

Все мероприятия нашего проекта направлены на сохранение культурных национальных традиций и ценностей, а это и есть механизм обеспечения задачи достижения национальной идентичности, выполнение которой закреплено в национальном проекте «Культура».

Ханты—Мансийский автономный округ – Югра является многонациональной территорией, где проживают представители боле 120 национальностей, в том числе славянской, тюркской, финно-угорской групп. Национальный состав населения, согласно последней переписи населения, распределён примерно следующим образом: русские — 1 140 622 (68.11%) человека, татары — 127 443 (7.61%) человека, украинцы — 107 012 (6.39%) человек, башкиры — 41 532 (2.48%) человека, азербайджанцы — 30 479 (1.82%) человек, ханты — 22 273 (1.33%) человека, другие национальности (менее 0,5% каждая) — 205 315 (12.26%).
Происходящие события в мире показывают необходимость усиления патриотического воспитания во всех слоях общества, а начинать его следует с семьи. Знание духовно-нравственных и культурных ценностей России и её народов лежит в основе формирования патриотического сознания молодежи и является залогом осознания личностью своей принадлежности к сообществу соотечественников на общекультурной основе, способствует укреплению национальных и межнациональных отношений.
В единстве и дружбе народов заключена сила и мощь России, ее территориальная и общекультурная целостность. Поэтому всем нам крайне важно помнить о том, что наш многонациональный народ геополитические противники всегда будут стремиться разорвать на части, тем самым ослабить/уничтожить нас. На Западе, в том числе и в годы Великой Отечественной войны, так и не поняли, что же движет русскими людьми и другими этносами, проживающими на территории нашего государства и исповедующими самые разные религии, когда они становятся вместе, плечом к плечу, на защиту своей родной земли, на спасение своей общей Родины.
Сегодня Россия продолжает политику единения народов, воспитания единого чувства патриотизма, и именно дружба народов становится главной движущей силой как внутренней политики нашей страны, так и её внешнеполитической стратегией, в том числе в ходе специальной военной операции на территории Украины.
Президент России неоднократно подчеркивал необходимость укрепления российской гражданской идентичности на основе духовно-нравственных ценностей народов. В национальном проекте «Культура» определено, что задача обеспечения национальной идентичности достигается путем проведения мероприятий, направленных на сохранение культурных национальных традиций. В нашем округе более 120 национальностей и каждый, даже самый малочисленный народ имеет свою культуру. Это прежде всего язык, фольклор (сказки, песни, танцы), обычаи, обряды, одежда и национальная кухня. Оберегать, приумножать и беречь эти знания – задача, которую помогает решать наш проект.
И второе, вопросы укрепления межнациональной дружбы были, есть и будут актуальны всегда на всех территориях страны. Не секрет, что периодически и в нашем округе, то в одном муниципальном образовании, то в другом возникают конфликты на межнациональной почве. Следовательно, в регионе существует опасность обострения межнациональных отношений, проявлений нетерпимости и конфликтов, которые могут иметь серьезные последствия. Ярким примером является резонансное дело Раи Мамедовой из Сургута, ни одна социальная сеть в регионе не осталась в стороне от этого конфликта, каждый пост набирал до 50 000 и более просмотров, и множество гневных комментариев. Дело дошло до суда (смотри в материалах п. 9.1.).
Наиболее остро данные противоречия могут проявляться именно в социуме, состоящем из представителей разных национальностей. В связи с чем, возникает необходимость формирования навыка умения жить в многонациональном обществе, вести межкультурный диалог и сотрудничество, и сохранять при этом самобытность, культуру, родной язык и традиции.
Югорская кухня, однозначно, станет площадкой межнационального диалога и будет способствовать укреплению дружбы. По мнению инициаторов проекта, комплекс намеченных плановых мероприятий будет способствовать снижению напряженности в межэтнической среде, эффективному формированию чувства толерантности и терпимости к представителям разных этносов и культур.