Кулинарная мастерская народов России

Учащиеся 6-8 классов в количестве 90 человек, родители учащихся разных национальностей, местные сообщества и школьные повара.

В рамках года «Единства народов России» проводится серия мастер-классов для учащихся школы и их родителей по приготовлению национальных блюд, направленная на развитие кулинарных навыков и знание о культурном наследии. Проект реализуется в школе, чтобы поддержать межрегиональное сотрудничество и сформировать уважение к культурному разнообразию. Будет проведено 6 мастер-классов, на каждом будет присутствовать 15 человек. Один родитель становится организатором и проводит мастер-класс по приготовлению блюда своей национальной кухни. После совместной готовки организуется дегустация готовых блюд и чаепитие. В процессе мастер-класса участники знакомятся с особенностями определённой национальной кухни.

Описание проблемы:
В школе проведён опрос среди учащихся 6-8 классов в количестве 260 человек. Результат показал, что только 80% опрошенных знакомы с национальными блюдами своей кухни, и лишь 20% знают о традиционных блюдах двух других национальностей. В школе проводится мало теоретической работы и, соответственно, не достаточно практической формы работы по знакомству учащихся школы с культурным наследием народов России, а в частности с разнообразием национальной кухни, что снижает заинтересованность школьников в изучении национальных блюд народов страны. Неполное представление о традициях народов России мешает формированию уважения к культурному разнообразию.

Развитие кулинарных навыков у учащихся 6-8 классов в количестве 90 человек через организацию 6 мастер-классов по приготовлению национальных блюд с привлечением представителей родительского сообщества и национальных объединений в период 2026-2027 учебного года.

Собрать региональные рецепты и технологические приёмы;
– провести мастер-классы в школе с привлечением родителей учащихся;
– документировать истории блюд и культурный контекст;
– разработать учебные материалы и видеоматериалы с рецептами;
– наладить партнёрства с педагогами, родителями и поварами;
– транслировать опыт в социальных сетях.