Традиции православной кухни для современной семьи

Прихожане Храма поселка Каркатеевы Нефтеюганского района ХМАО-Югры хотят возродить традиции совместного приготовления выпечки старшего поколения с детьми и молодежью через годовой круг православных праздников: Рождество, Память сорока мучеников, Крестопоклонная неделя, Пасха. Под руководством организатора старшее поколение научит детей и молодежь старинным рецептам. Участники проекта вместе испекут угощения.
В приходском доме Храма поселка Каркатеевы в течение года будут проводиться занятия, на каждом из которых участниками проекта будут последовательно освоены новые рецепты. Старшие женщины вместе с детьми испекут к праздникам рождественские пряники, жаворонков-сороковников, средокрестные крестики, пасхальные куличи и агнцы.
Для участников проекта руководитель проведет занятие " Что такое Просфоры и Артос, их сакральная роль в Богослужении", а пекарь прихода проведет экскурсию, на которой покажет, как выпекаются Просфоры и Артос. Все участники будут обеспечены пекарскими фартуками, косынками для женщин и девочек, банданами для мальчиков, блокнотами и ручками.
Выпеченные изделия участники проекта будут дарить малоимущим семьям, семьям участников СВО, инвалидам, одиноким пожилым людям поселка Каркатеевы, приходя к ним на дом. Это укрепит межличностные связи внутри поселка и родственные связи в семьях участников.
Прихожане Храма поселка Каркатеевы планируют в дальнейшем открыть семейный клуб, где можно будет обучать молодых людей основам выпечки и проводить мастер-классы, а также мероприятия, посвященные традиционным блюдам разных национальностей.
Реализация проекта рассчитана до 31 декабря 2025 года, в течение этого времени занятия будут проходить соответственно православным праздникам, которым посвящены рецепты выпечки.
Целевой аудиторией проекта выступают жители поселка Каркатеевы: пожилые люди, семьи с детьми, молодежь, малоимущие, семьи участников СВО.
Планируемый общий охват благополучателей составит не менее 400 человек, включая и непосредственных участников проекта.
Финальным завершением Проекта будет проведение Пасхального Фестиваля "Красная Горка" с благотворительной Ярмаркой на территории Храма в честь Сретения Господня с.п. Каркатеевы с включением желающих жителей с.п. Каркатеевы и Нефтеюганского района. Участникам будут вручены памятные наборы с выпечкой.

Проект "Традиции православной кухни для современной семьи" станет продолжением существующей деятельности православного прихода Храма Сретения Господня в с.п. Каркатеевы. Проект направлен на укрепление связей поколений и поддержку молодой семьи, позволит активизировать участие родителей и научит привлекать детей к восстановлению и сохранению в семье традиций, укрепит межсоциальные связи. Через общение и обучение дети и молодежь приобретут навыки уважения к старшему поколению, милосердию и сочувствию к социально-незащищенному слою населения. Старшее поколение получит поддержку молодежи и реализацию своих умений.
Проектной командой был проведен социальный опрос среди жителей с.п. Каркатеевы и гостей поселка. В опросе приняли участие 166 человек разного возраста.
1 вопрос: Как вы относитесь к православной культуре?
Положительно – 133 человека (80%)
Отрицательно – 0 человек (0%)
Затрудняюсь ответить – 33 человека (20%)
2 вопрос: Нужно ли поддерживать развитие и сохранение традиций православной культуры?
Положительно –126 человек (76%)
Отрицательно – 0 человек (0%)
Затрудняюсь ответить – 40 человек (24%)
3 вопрос: В каком формате должно происходить знакомство с православными традициями?
- Проведение фестивалей православной культуры - 33 человек (20%)
- Посещение воскресной школы - 3 человека (2%)
- Проведение мероприятий, знакомящих с православной культурой - 120 человека (72%)
- Экскурсии в храм - 5 человек (3%)
- Всё вышеперечисленное - 5 человек (3%).
4 вопрос: Как Вы считаете, нужно ли в Нефтеюганском районе проводить мероприятия, связанные с православными традициями?
Да – 166 человек (100%)
Проанализировав результаты анкетирования, мы пришли к выводу, что проект "Традиции православной кухни для современной семьи" является актуальной инициативой для жителей Нефтеюганского района, способствует обмену опытом и сохранению традиций на основе православной культуры среди жителей сп. Каркатеевы Нефтеюганского района.
Православные традиции способствуют укреплению семейных отношений, единению народа, а также содействуют профилактике правонарушений на территории Нефтеюганского района, установлению взаимодействия между представителями разных поколений.