Фольклорно-гастрономический фестиваль КЛЮКВА В ШОКОЛАДЕ

Клюква - королева Севера, кладезь витаминов, ключевой ингредиент полезных и вкусных блюд национальной кухни, персонаж культурного наследия коренных народов, отраженный в песнях и танцах, сказках и преданиях, образ этой ягоды является прототипом куклы-игрушки, которую участники Фестиваля смогут изготовить своими руками на одном из мастер-классов. Название фестиваля "Клюква в шоколаде" - это метафора, символизирующая югорский колорит в максимально благоприятной и оптимистичной среде. Поэтому творческая концепция проекта соответствует тематическому направлению "Многонациональный народ и Этнокультурное многообразие России" , которая заключается в проведении для жителей города Урай и Кондинского района фольклорно-гастрономического фестиваля как объединения в общем контексте различных форм активностей, раскрывающих красоту этнокультурного многообразия нашего северного города: блюда национальной кухни, национальные игры, песни, танцы, культурные обряды (обрядовые действия), состязания, выставки и фотозоны, мастер-классы . Субъекты малого и среднего предпринимательства развернут лотки с дикоросами, продуктами их переработки и консервации, точки горячего питания, а также представят сувенирную продукцию с символикой, отражающей тематику Фестиваля. Изюминка и инновация Фестиваля заключается в условии для участников - наряду с демонстрацией традиций своего народа, отразить югорский колорит - местные природные ресурсы и материалы, возможность их использования или равноценного замещения в технологических процессах. Коронным блюдом праздника станет всенародный пирог из клюквы, части которого, будут собраны в одно целое на общем столе и продегустированы участниками Фестиваля. Каждая из активностей раскрывает самобытность определенной этнической общности (славяне, ханты и манси, татары и башкиры, узбеки, армяне, азербайджанцы, народы Дагестана) и популяризирует традиционную и современную этническую кухню, фольклор, технологии, но все вместе они раскрывают глобальное единство региона и страны, Югры и России.

Сохранение традиций и культурного наследия народов России не теряло своей актуальности во все времена, а в свете свежих посланий Президента Российской Федерации обретает новые смыслы.
Город Урай – первооткрыватель промышленной нефти Западной Сибири в 60-80 годах стал гостеприимной родиной для молодых специалистов из всех различных регионов страны, приехавших осваивать нефтяные недра.
На сегодняшний день семейные династии первооткрывателей насчитывают более трёх поколений.
В последние десятилетия ярче заметны процессы ассимиляции и размытия национальной идентичности молодежи, связанные с географической удаленностью города Урая от крупных административных центров, и территорий, где реализуются крупные проекты в сфере межнационального взаимодействия, ведется системная научно-исследовательская работа по сохранению и развитию традиционной культуры народов России.
Опрос юных урайцев в возрасте от 6 до 12 лет показал, что только 25% знает национальность членов своей семьи, из них 14% может назвать одно-два блюда национальной кухни, 10% способно описать или узнать по картинке атрибуты национальной одежды и жилища. А описание культуры других народов вызывает серьёзные затруднения или переполнено ложными стереотипами. Молодежь от 14 до 18 лет в 60% случаев избегает демонстрации своей национальной принадлежности, предпочитая раствориться в безликом социуме.
Реализация Фольклорно-гастрономического фестиваля КЛЮКВА В ШОКОЛАДЕ запускает механизмы сохранения культурно-исторических связей между поколениями, когда хранители традиций становятся востребованными, а молодежь, проявляя интерес к своим национальным корням, испытывает гордость от обретения своей уникальности. Социальная значимость проекта заключается в том, что через приобщение к культурному многообразию, раскрывается ценность каждой культуры и преимущество их единства. Кроме того, реализация крупных культурных проектов повышает уровень туристической привлекательности региона, а взаимодействие горожан на ниве творчества - оптимизирует градус межнациональных отношений и укрепляет культурный иммунитет городского сообщества.